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Petit déjeuner sain et savoureux: recette du muesli au cacao et aux noisettes

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Commencez votre journée avec un petit déjeuner délicieux et sain.

"Le petit-déjeuner est le fondement de toute la journée", a déclaré Megan Gordon, une yogi et auteure de Matinées aux grains entiers (Petit-déjeuner aux céréales complètes). Ce n'est pas juste de la nourriture. Nous envoyons au monde le message que, malgré le rythme de notre folle vie trépidante, nous sommes prêts à prendre soin de nous-mêmes. Et le monde se réjouit avec nous.

Les plats complets sont faibles en gras, mais ils contiennent un complexe de glucides, de fibres, de vitamines et de minéraux essentiels. Ils aident à la digestion et nous dynamisent jusqu'au dîner. Recettes Gordon savoureux et satisfaisant. «Quand vous faites du muesli fait maison, vous commencez à expérimenter, à la recherche d'options intéressantes - et bientôt - ta-dam! - Vous avez des plats signature», explique Megan. Alors n'hésitez pas à expérimenter - avec des épices, des fruits, du miel et du sirop d'érable. C'est très savoureux!

Recette

Ingrédients pour 6-7 portions:

  • 3 tasses de flocons d'avoine
  • ½ tasse de graines de sésame
  • ½ tasse de noix grossièrement hachées
  • 1 cuillère à café le sel
  • ¼ c. À thé cannelle moulue
  • ½ cuillère à café à thé de cardamome 1 c. extrait de vanille
  • ½ tasse de sirop d'érable
  • ½ tasse d'huile de coco fondue
  • ¾ tasse de flocons de noix de coco
  • ½ tasse de noisettes crues, hachées grossièrement
  • ¼ de tasse de noix de cacao
    Cuisson:
  1. Préchauffer le four à 160 degrés. Couvrir la plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, mélanger le gruau, le sésame, les noix de Grenoble, le sel, la cannelle et la cardamome. Ajouter la vanille, le sirop d'érable et l'huile de noix de coco et mélanger. Placez la masse sur une plaque à pâtisserie et répartissez-la uniformément.
  3. Cuire au four pendant 15 minutes. Sortez, ajoutez les flocons de noix de coco et les noisettes et remettez au four, faites cuire jusqu'à ce que le muesli devienne parfumé et doré, pendant 18-20 minutes, remuez une fois - quelque part au milieu de cette période, pour cuire uniformément le muesli.
  4. Ajouter les éclats de cacao.

Conserver dans un récipient hermétique à la température ambiante pendant 3 à 4 semaines ou au réfrigérateur jusqu'à 6 semaines.

Profitez du processus, ainsi que de créer votre propre muesli protégé par le droit d'auteur, en ajoutant d'autres noix, graines et fruits secs!

Photo: istock.com

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